Über mich

mein Werdegang bis zur Ernährungsberaterin

1981-1993: Grundschule bis Abitur

1993-2004: 2 Kinder, Ausbildung, Studium, Dipl.-Ing. für Landschaftsarchitektur und Umweltplanung

2005-2022: Angestellte im öffentlichen Dienst

2022-2023: Ausbildung zur Ernährungsberaterin mit Schwerpunkt roh-vegan bei Deine Ernährung Akademie und Begegnung meiner großen Liebe

2023-2025: Köchin im 3E-Zentrum (die 3E´s stehen für Ernährung, Entgiftung und energetischen Arbeiten)

ab 06/2025: selbständig als Ernährungsberaterin

Wie?

Ich bin durch die Liebe zur Natur und den Menschen zur Ernährungsberaterin gekommen. Es gab in meinem Leben auch eine Zeit der Unzufriedenheit. So habe ich Erfahrungen mit eigenen Erkrankungen aber auch mit Spontanheilungen gemacht. Schon sehr früh habe ich angefangen die herkömmlichen Angebote in der modernen Medizin zu hinterfragen. Gerne hätte ich mich mit meinem damaligen Hausarzt über einfache Entgiftungsmethoden (wie Leberreinigung, Fasten, Kaffee-Einläufe) ausgetauscht. Doch diese Wege musste ich bis zu dem Beginn der Ausbildung bei „Deine-Ernährung“ allein entdecken. Während der Ausbildung dort bekam ich einen gesamten Überblick, was alles zu einer menschengerechten Ernährung und einer gesunden Lebensweise gehört. Denn zu einer gesunden und menschengerechten Ernährung gehört auch eine regelmäßige Entgiftung von den heutigen ungünstigen Nahrungsangeboten. Ich behaupte einmal, dass ein großer Teil unseres Gesundheitszustandes von unserem Vergiftungszustand abhängt. Je nachdem wo Du Beratung und manchmal auch tatkräftige Unterstützung brauchst, begleite ich Dich gern.

Manchmal ist es nur ein Impuls und manchmal braucht es einen Plan oder ein Seminar (ein strukturierter Ernährungsplan mit Rezeptideen, eine Leberreinigung bei abnehmende Mond, eine Fastenbegleitung, eine Kräuterwanderung oder ein gemeinsames energiebewahrenden Zubereiten von Speisen) Auf geht´s!

Wofür?

Für ein langes und glückliches Leben mit wachsener Lebensfreude. Für meine wundervollen Mitmenschen und für mich. Für das Gemeinsame und Verbindende zwischen uns. Für unsere Erde auf der wir in Frieden miteinander leben. Für die Liebe.

Die Häufigkeit der Beratungseinheiten hängt im Wesentlichen von Deinen Vorkenntnissen und „Blockaden“ ab. Unter Blockaden verstehe ich, Glaubenssätze, die dich an einer Umsetzung der neuen Gesundheitsmaßnahmen hindern. Das können Programmieren aus der Werbung sein oder familiäre Gewohnheiten, die über Generationen weiter gegeben werden, die zum Teil damals noch eine Bedeutung hatten, die aber längst hinterfragt und gewandelt werden sollten. Da sich die Umstände und Situationen geändert haben.

Damit ich mich auf unser Erstgespräch vorbereiten kann, schicke ich Dir nach Deiner Anfrage u.a. einen Fragebogen zu. Hier würde ich Dich bitten, diesen so sorgfältig wie möglich auszufüllen. Dein Anliegen, deine Erwartung, evt. gesundheitliche Einschränkungen, Medikamente usw. zeigen mir, wo Du stehst und wie ich dich unterstützen kann. Es kann passieren, dass wir auch nicht ins Gespräch kommen, weil z.B. deine Erkrankung eine vorrangige Behandlung erfordert. Bitte sei trotzdem ganz offen und ehrlich mit deinen Angaben, denn sonst verfehlt die Beratung ihre Wirkung.

Was unterstütze ich?

Gemeinschaften, die sich bewusst ernähren wollen. Wenn Menschen gezeigt bekommen wollen, wie sie sich gesünder und bewusster ernähren können, dann fahre ich zu Ihnen und wie kochen zusammen. Wir machen uns gemeinsam ein opitmales Frühstück, pressen Gemüsesäfte, kreieren verschiedene Salate, Hauptgerichte, gerne auch Desserts, Eis, Suppen, backen Brot usw. Bei einer Kräuterwanderung zeige ich, welche Kräuter gesammelt und wie Gerichte damit wunderbar aufgewertet werden können. Interessant ist auch, wie haben die Menschen vor 150Jahren sich ihre Lebensmittel haltbarer gemacht. Dabei denke ich im ersten Moment an das Fermentieren. So können wir z.B. gemeinsam Sauerkraut ansetzen und ich erzähle währenddessen, welche positiven Eigenschaften der Sauerkraut auf unsere Verdauung hat.

Es kann auch passieren, dass ich mit einer Gruppe Kinder in einem Camp gesundes Essen zubereite und diese Art der Zubereitung Teil des Ferienangebotes ist. Denn auch mir ist bewusst, dass es gut ist, wenn das Wissen um gesunde Ernährung so früh wie möglich an die nächste Generation weitergegeben wird.

Und zum Abschluss eine kurze Erklärung zu dem Logo Gesundhof-Heidi. Mein Partner und ich bauen uns einen Gesundhof auf bzw. aus und dazu gehört natürlich eine längere Geschichte und diese erfährst Du, wenn wir uns kennenlernen und Du neugierig genug bist.